內蒙古畜牧業(yè)生產(chǎn)能力位居全國五大牧區之首,2014年羊存欄首次突破1億只,羊肉產(chǎn)量位居全國首位。由于內蒙古大部分羊肉來(lái)自草原羊,品質(zhì)好,受到消費者青睞,羊肉收購價(jià)一度達到每斤26元,零售價(jià)更是高達每斤35元以上。但2014年7月以來(lái)羊肉價(jià)格持續下降,隨著(zhù)春節臨近,市場(chǎng)依然低迷。內蒙古羊肉最低時(shí)跌到每斤收購價(jià)18元,降價(jià)幅度最高達30%。

一方面羊肉降價(jià) 一方面養羊成本增加

“往年羔羊每只約50斤～70斤,能賣(mài)到1500多元一只。今年肉價(jià)下跌,一只羊只能賣(mài)到1000元左右?！眱让晒佩a林郭勒盟蘇尼特右旗牧民薩仁高娃說(shuō)。讓她無(wú)奈的是羊只能便宜賣(mài)了,但養羊的成本卻在上升?！澳敛輳拿繃?000元漲到現在的1200元,越存欄越賠錢(qián)”。

近日,中國青年報記者在錫林郭勒盟西烏旗沁綠肉食品有限公司內看到滿(mǎn)載著(zhù)肉羊的汽車(chē)排著(zhù)隊,等待屠宰加工。 西烏旗沁旗烏蘭哈拉嘎蘇木牧民巴圖畢力格以每斤20元賣(mài)了50多只羊。他無(wú)奈地說(shuō),“2014年羊價(jià)低,平均一只只賣(mài)了450元,2013年的價(jià)格在1100元左右?！苯衲旮珊?羊肉膘上不去,去年每只羊能長(cháng)到50斤左右,今年就20多斤,跟往年相比差一半。

據了解,錫林郭勒草原是世界四大天然草原之一,這里的畜產(chǎn)品有純天然、無(wú)污染之美譽(yù)。但2014年錫林郭勒盟大部分旗縣降水量不足48毫米,嚴重干旱。特別是羔羊肉主產(chǎn)區蘇尼特左旗,草場(chǎng)面積34080平方公里,占全旗總面積99.5%,受災草場(chǎng)達22883平方公里,受災面積超過(guò)三分之二。

蘇尼特左旗牧民巴圖給記者算了一筆賬,300只羊,草料備3個(gè)月需3萬(wàn)元、飼料需1萬(wàn)元、拉水運費1萬(wàn)元,預計5萬(wàn)元,需賣(mài)掉100多只羊,按目前狀況每只約600多元,賠錢(qián)已成定局。

收購價(jià)格降低也拉低了商超終端的價(jià)格。

內蒙古呼和浩特市美通食品批發(fā)市場(chǎng)一位賣(mài)羊肉的攤販對記者說(shuō),她的羊肉是從呼和浩特市和林縣進(jìn)的,進(jìn)價(jià)整羊每斤19.5元,她零售每斤20元。雖說(shuō)羊肉價(jià)格下來(lái)了,可銷(xiāo)量并不好,周一到周五每天僅能賣(mài)10只左右,周六、周日賣(mài)出的羊也超不過(guò)20只,降價(jià)并沒(méi)有對羊肉銷(xiāo)量產(chǎn)生影響。

中國青年報記者在呼和浩特市幾家大型超市采訪(fǎng)時(shí)發(fā)現,這些超市賣(mài)羊肉的柜臺前,都沒(méi)有多少人買(mǎi)肉。

防止羊肉價(jià)格大起大落

“僅在大紅城鄉,全鄉養羊的總數已經(jīng)超過(guò)了8萬(wàn)只。而在2011年當地羊的存欄量?jì)H為4萬(wàn)只,短短3年時(shí)間就增加了一倍。養殖規模在500只以上的就有100多戶(hù)。加之當前羊肉銷(xiāo)售量上不去,一些養殖戶(hù)把母羊都賣(mài)掉了?！焙艉秃铺厥泻土指駹柨h農牧業(yè)局養殖辦主任蘇開(kāi)河說(shuō),當務(wù)之急是要防止羊肉價(jià)格大起大落。

作為農業(yè)部指派的養殖專(zhuān)家,蘇開(kāi)河對和林格爾縣及周邊地區的養殖情況相當了解。據他介紹,從2012年開(kāi)始,和林格爾縣養羊的養殖戶(hù)數量開(kāi)始猛增,2013年更是創(chuàng )歷史新高,一些城里人將資金投入到養羊行列。僅2013年就有好多養殖戶(hù)從四子王旗買(mǎi)回羔羊,然后育肥,現在外地人來(lái)和林養羊的占總數的一半左右。

他說(shuō),羊的數量上來(lái)了,是羊肉價(jià)格下跌的一個(gè)原因。在和林格爾縣有一家專(zhuān)門(mén)從事活羊收購和加工的企業(yè)——蒙羊公司。以前市場(chǎng)行情好的時(shí)候,蒙羊公司都是以高于市場(chǎng)價(jià)收購羊。2014年,市場(chǎng)不景氣,蒙羊公司只收購簽訂合同養殖戶(hù)手中的羊,而且價(jià)格只有每斤19元。收購價(jià)格上不去,養殖戶(hù)大面積賠錢(qián),明年養羊的人肯定會(huì )少,價(jià)格波動(dòng)也是肯定的。

據記者了解,羊肉加工、銷(xiāo)售企業(yè)也面臨銷(xiāo)售難問(wèn)題。內蒙古藍天牧業(yè)有限公司的一位負責人告訴記者,羊肉難賣(mài),一是內蒙古大部分牧區干旱,牧民為了減輕牧草壓力,羊肉集中上市；二是2014年我國大量進(jìn)口羊肉?！?013年我國進(jìn)口羊肉26萬(wàn)噸,而2014年上半年就進(jìn)口了17萬(wàn)噸多。進(jìn)口羊肉每斤零售價(jià)比內蒙古的羊肉便宜近10元。因為干旱,羊肉品質(zhì)下降,內蒙古羊肉銷(xiāo)售難?！?/p>

內蒙古農牧業(yè)廳相關(guān)人士分析,全國羊肉市場(chǎng)價(jià)格低位運行,拉低了內蒙古羊肉市場(chǎng)價(jià)格。與此同時(shí),大量進(jìn)口、外省和育肥羊進(jìn)入本地市場(chǎng),增加了市場(chǎng)選擇余地,不少餐館、商場(chǎng)銷(xiāo)售進(jìn)口羊肉,市民食用進(jìn)口羊肉。這是影響內蒙古羊肉價(jià)格主要因素。

內蒙古社會(huì )科學(xué)院經(jīng)濟研究所所長(cháng)于光軍認為,在內蒙古鼓勵肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展形成內蒙古肉羊產(chǎn)業(yè)基地這一建設過(guò)程中,政府需要給加工、收儲環(huán)節提供更多優(yōu)惠政策,企業(yè)通過(guò)延長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)抵御價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的困境。

據悉,針對羊肉價(jià)格和銷(xiāo)量下降的實(shí)際,錫林郭勒盟采取政府儲備、企業(yè)代儲的方式,政府計劃每噸羊肉補貼3000元,由企業(yè)集中收儲5700噸羊肉,為牧民和企業(yè)解決實(shí)際困難。